有一句話叫“民以食為天”，可以說(shuō)“食”是人們生活的最低標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)“食”也是人們對(duì)生活的最高追求和享受。現(xiàn)在，面對(duì)飯桌上既豐盛又營(yíng)養(yǎng)的飯菜，回想過(guò)去，一張小小的飯桌折射出的巨變?cè)诓煌臅r(shí)期演繹著不同的故事……
小時(shí)候我生活在農(nóng)村，那時(shí)老百姓的日子不像現(xiàn)在，每天能填飽肚子就不錯(cuò)了。饅頭對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是奢侈品，每天的飯桌上總是老三樣：煎餅、窩頭和咸菜，菜根本就不用提，就是咸菜也不是隨便吃，每次都是一人一小塊，只有出工干活的男勞力才可以享受到兩塊的待遇。記得我小姑特別愛吃咸，有一次她把自己的吃完了，又偷偷地去拿，結(jié)果被奶奶發(fā)現(xiàn)了，狠狠地批了一頓，當(dāng)時(shí)小姑那委屈的樣子至今我還記憶猶新。
后來(lái)，我們的飯桌上慢慢的出現(xiàn)了咸雞蛋，還有蔥，就奶奶的話說(shuō)，在過(guò)去這是大戶人家飯桌上才有的細(xì)菜。為了節(jié)省，奶奶讓我們吃咸雞蛋時(shí)用一個(gè)高粱桿皮挑著吃，一次還吃不到豆粒大小的一點(diǎn)，哪能過(guò)癮那，我趁她不注意狠狠地咬了一口，結(jié)果被發(fā)現(xiàn)，自然少不了挨一頓批。在她眼中我就是一個(gè)敗家子，把一個(gè)星期的“菜”一下子全吃完了。蔥就更不用說(shuō)了，把它卷到煎餅里，抽一抽咬一口，等一個(gè)煎餅吃完了那蔥葉還沒見少多少，奶奶說(shuō)這樣吃煎餅特別香，我嘗過(guò)，那純粹是騙人的！
再后來(lái)，逢年過(guò)節(jié)時(shí)我們也能吃上饅頭和水餃了，但這也只是給小孩和客人吃，大人們還是吃窩頭和煎餅，條件好點(diǎn)的還可以用煎餅卷上水餃吃，這也是特殊待遇了。記得那時(shí)我一個(gè)小伙伴的爸爸在外面當(dāng)工人，每次他都帶白饅頭回家，看著小伙伴津津有味的吃相，真是羨慕極了，爸爸說(shuō)只要我們好好學(xué)習(xí)考上大學(xué)也會(huì)吃上大饅頭。也就是從那時(shí)起父母給我們?cè)S下一個(gè)承諾，只要考入前三名就可以有饅頭吃，如果考得不好，只有窩頭加咸菜而且還要下地干活。我們姊妹幾個(gè)都很努力，每次都能吃上白白的大饅頭，就是考試發(fā)揮失常，父母也會(huì)獎(jiǎng)給我們饅頭以此安慰，爭(zhēng)取下次考好，所以在那時(shí)能吃上饅頭是我們最大的榮耀。
那時(shí)我在想：什么時(shí)候我才能頓頓吃上白面大饅頭?。课业脑竿K于實(shí)現(xiàn)了，自從農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，我們的生活發(fā)生了天翻覆地的變化，我們的飯桌上不但天天有大饅頭，而且有時(shí)還有雞、鴨、魚、肉，我們小孩們可高興了，可奶奶還是不舍得吃，她怕吃完了，苦日子還會(huì)來(lái)。爸爸高興地告訴我們放心的敞開“肚子”吃，中央的政策十五年都不變，我們將來(lái)還會(huì)跟城里人一樣吃面包喝牛奶，只要好好干什么愿望都可能實(shí)現(xiàn)。
正如爸爸所說(shuō)的，我們的日子真的如芝麻開花節(jié)節(jié)高，我們的飯桌上也由最初的老三樣變成如今的豐富多樣，如今的飯桌上已不再局限于大魚大肉，而是在于每個(gè)菜的新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。過(guò)去曾發(fā)誓這輩子再也不想吃的煎餅又重新上了飯桌，如今的煎餅?zāi)强杀瑞z頭好吃多了，小米、豆子、芝麻五谷雜糧一應(yīng)俱全，有的還放上雞蛋、大棗，真是想吃啥味的都有，有時(shí)過(guò)節(jié)我們還可以吃個(gè)海參、鮑魚什么的，讓父母說(shuō)起來(lái)，這是過(guò)去想也不敢想的事。
是啊，跟過(guò)去相比我們的生活已由原來(lái)的饑餓、溫飽步入了小康，同樣是吃，現(xiàn)在與30多年前相比，真可謂天壤之別，如今老百姓對(duì)回歸自然的水果蔬菜倍受歡迎，說(shuō)什么蔬菜要吃“綠色”的，糧食要吃當(dāng)年的，雞鴨要吃“野生”的，魚肉要吃活蹦亂跳的，花生油要專找非轉(zhuǎn)基因的。人們?cè)谑袌?chǎng)上挑剔的目光越來(lái)越多地落在鮮貨上，什么食品有營(yíng)養(yǎng)，什么食品能防衰老，什么食品搭配能夠保持身體的酸堿度平衡，成為人們津津樂(lè)道的話題?，F(xiàn)在老百姓的日子真是越過(guò)越紅火，我們飯桌上的故事自然會(huì)越來(lái)越精彩！
(徐玉玲 工會(huì)辦)
